Rådet udtalte 19. november 2015:
Spørgsmål 1:
Rådet anmodes om at foretage en vurdering af uforsvarligheden. Kan uforsvarlighedsvurderingen som beskrevet af embedsdyrlægen tiltrædes?
Svar ad 1:
Det fremgår af embedsdyrlægens anmeldelse af 30. december 2014 samt af det ledsagende billedmateriale, at denne d. 12. december 2014 ved den kødkontrolmæssige undersøgelse efter slagtning konstaterede 4 slagtesvin med slagmærker på ryggen og/eller nakken.
Slagtesvinene var afhentet hos leverandøren samme dag kl. 04.57 og aflæsset på slagteriet kl. 08.11 og slagtet kl. ca. 10.05.
Slagtekrop nr. 1:
”Slagtekroppen havde 4 slagmærker ca. 30-40 cm lange i nakken. Slagene var tildelt med sådan en kraft, at de havde forårsaget blødninger i den underliggende hud, underhud, fedtvæv og muskulatur.”
Slagtekrop nr. 2:
”Slagtekroppen havde 3-4 slagmærker ca. 30 cm lange henover ryggen. Slagene havde forårsaget blødninger i den underliggende hud, underhud og fedtvæv.”
Slagtekrop nr. 3:
”Slagtekroppen havde 5-6 slagmærker ca. 30-40 cm lange henover ryggen. Slagene havde forårsaget blødninger i den underliggende hud, underhud og fedtvæv”.
Slagtekrop nr. 4:
”Slagtekroppen havde 7-8 slagmærker ca. 20-40 cm lange henover ryggen. Slagene havde forårsaget blødninger i den underliggende hud, underhud og fedtvæv.”
Det fremgår af obduktionserklæringen af 13. februar 2015, at Sektion for Patologi ved Institut for Veterinær Sygdomsbiologi, KU SUND d. 19. januar 2015 modtog 3 præparater til patoanatomisk undersøgelse fra gris nr. 1 og gris nr. 4.
”Gris 1: Ved inspektion af de to præparater fandtes multiple blødninger i huden. Hovedparten af blødningerne var konfluerende med en bredde fra ca. 0,7 cm til ca. 1,3 cm og en længde mellem ca. 2,5 cm til 25 cm. De resterende blødninger havde såkaldt togskinnekonfiguration, hvor blødningerne var parallelle med en opklaring imellem. Blødningerne varierede i længde fra ca. 12 cm til ca. 24 cm. Bredden på blødningerne varierede fra ca. 0,2 cm til 0,5 cm. Opklaringen mellem blødningerne havde en bredde på ca. 0,3 cm til 0,8 cm. Endvidere fandtes få ekskoriationer (hudafskrabninger).
Gris 4: Ved inspektion af præparatet fandtes multiple blødninger i huden. Hovedparten af blødningerne havde såkaldt togskinnekonfiguration, hvor blødningerne var parallelle med en opklaring imellem. Blødningerne varierede fra i længde fra ca. 13 cm til ca. 16 cm. Bredden på blødningerne var ca. 0,2 cm. Opklaringen mellem blødningerne havde en brede på ca. 0,3 cm til 0,5 cm. Derudover fandtes flere konfluerende blødninger med en bredde fra ca. 0,5 cm til ca. 2,5 cm og en længde på mellem ca. 4cm til 15 cm.
Ved gennemskæring af hudblødningerne fandtes disse at strække sig ned i underhuden. Ved den histologiske undersøgelse af underhuden fra gris 1 fandtes blødning og celleinfiltration med neutrofile granulocyter og makrofager. I underhuden fra gris 4 fandtes reaktionsløs blødning. I den underliggende muskulatur fra begge dyr fandtes nekrotiske muskelfibre infiltreret af neutrofile granulocyter og enkelte makrofager.
Læsionerne er forenelige med at være opstået efter stumpt traume og vurderes at have en alder på ca. 4-6 timer i forhold til aflivningstidspunktet.”
Lægges ovennævnte til grund finder Rådet, at de beskrevne 4 slagtesvin ved at være påført flere slag på ryg og/eller nakke har været udsat for en betydelig grad af smerte, lidelse, angst og væsentlig ulempe, ligesom de ikke har været behandlet omsorgsfuldt under hensyntagen til deres adfærdsmæssige og sundhedsmæssige behov i overensstemmelse med anerkendte praktiske og videnskabelige erfaringer. Rådet vil karakterisere forholdet som groft uforsvarlig behandling af dyr, jf. dyreværnslovens §§ 1 og 2.
Spørgsmål 2:
Såfremt sagen i øvrigt giver Rådet anledning til bemærkninger bedes disse ligeledes anført i svaret.
Svar ad 2:
Rådet har ingen yderligere bemærkninger
Afgørelse:
Tiltalte blev idømt bøde på 10.000 kr.